Cake choco bananes noisettes sans gluten

Recette 

• 50 g de pépites de chocolat noir
• 2 bananes moyennes coupées en dés
• 2 oeufs moyens 
• 100 g de beurre
• 125 g de sucre glace
• 100 g de farine de riz
• 60 g de noisettes hachées grossièrement
• 1 cuillère à café de levure chimique sans gluten
• 1 pincée de sel

Préchauffer le four à 170°C.

Travailler le beurre avec le sucre glace et le sel. Incorporez les œufs un à un en battant bien entre chaque ajout.

Mélanger la farine, la levure, les noisettes, le chocolat et les bananes. Ajouter ce mélange à la préparation précédente.

Verser dans un moule à cake tapissé de papier cuisson. Cuire 45 min. Laisser reposer 5 minutes dans le four éteint.
Laisser refroidir et démouler.

Il reste plus qu'à se régaler !

Merci au blog Papilles & Pupilles pour cette recette (que j'ai légèrement modifiée)